Sirveen cada plato de los comensales algunos medallones de solomillo junto con abundante salsa, y si has preparado alguna guarnición de patatas o similar, riégala también con salsa de forma generosa. Tómalo bien caliente y recién hecho, que es cuando más jugoso estará, y simplemente disfruta 🙂. Solomillo de cerdo en salsa a la 1 En primer lugar, cortamos el solomillo en medallones de 1 dedo o dos de grosos y los salpimentamos. 2. A continuación, ponemos en una sartén 2 cucharadas de 1 Comenzamos nuestra receta de solomillo de cerdo en salsa gorgonzola limpiando la grasa del solomillo. 2. Después, cortamos la carne en medallones de 2 o 3 centímetros de grosor. 3. Este paso, si no os manejáis bien con los cuchillos, podéis pedírselo al carnicero. CÓMOPREPARAR UN SOLOMILLO DE PAVO EN SALSA: Salteamos la cebolla partida en juliana junto a los espárragos en ruedas y reservamos. Cortamos medallones del solomillo de pavo, añadimos sal y pimienta y cocinamos a la sartén con aceite de oliva. Reservamos también. Calentamos la leche hasta hervir, añadimos el queso en Sazonarlos medallones de solomillo con sal y pimienta por los dos lados y marcar en una sartén a fuego vivo con un poco de aceite de oliva para sellar los poros. Medallones de verdura (fáciles y rápidos) 4 porciones. 1 h 5 m. Fácil. 4.6 / 5. Medallones de calabacín con queso feta. 6 porciones. 30 min. Fácil. Ingredientespara 4 personas: 2 solomillos de cerdo, 16 lonchas de bacon ahumado, 250 gr. de chalotas, 1 copa de vino blanco, 150 gr. de mantequilla (en punto pomada), sal, pimienta negra molida y Solomillode cerdo al horno con bacon y alioli de pistachos. Limpiamos el solomillo de los pellejitos y restos de grasa que pudiera tener. Lo cortamos en medallones de unos 2 ó 3 cm de grosor Montajedel plato. Disponemos de 4 platos para servir, en el centro de cada uno colocamos la manzana, el medallón de solomillo encima, a continuación el foie, una lamina de trufa y la sal maldon. Ponemos de nuevo la salsa en el fuego y la volvemos a emulsionar con las varillas y seguidamente se la añadimos al plato. Servimos en el Quitala grasa de los solomillos, córtalos en medallones y salpimiéntalos. En una sartén con 50 ml de aceite, sella los medallones a fuego alto. Cuando estén sellados, sácalos de la sartén y reserva. En la misma sartén, fríe los ajos cortados en láminas, la cebolla en trozos pequeños y la zanahoria rallada. Cuando la verdura quede blanda, vierte el vino Medallonesde Solomillo de Cerdo Ibérico con Salsa de Naranja y Miel con Arroz Uncle Ben’s Solomillo de Cerdo cortado en Medallones (2-3 unidades) • Pimienta Negra molida • Sal • Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.) • Salsa Naranja y Miel: • . 1280 g Naranjas (6 Naranjas en Zumo 530 g de Zumo sale) • Salsa de Soja • Miel • 1wfP2.